Можно ли есть мурену. Мурены

Мурены относятся к семейству Муреновые (лат. Muraenidae ) - это донные морские лучепёровые рыбы отряда угреобразных.

Мурены встречаются повсюду в бассейнах Тихого, Атлантического и Индийского океанов в тропических и умеренных широтах. Обитают на дне среди камней, в расщелинах кораллов, в пещерах и гротах на глубинах до 50 метров. Некоторые виды, например, Жёлторотая мурена , могут опускаться на глубину до 150-170 метров.

Мощное змеевидное чуть приплюснотое с боков тело без чешуи позволяет этим рыбам легко и изящно не только плавать у самого дна, но и проникать и прятаться в расщелинах и норах между камнями. Спинной плавник тянется вдоль всего тела от самой головы плавно переходя в хвост. В огромной пасти мурен – две пары челюстей с острыми клыковидными зубами. Вторая пара челюстей расположена глубоко в глотке и выдвигается вперёд, чтобы схватить добычу и затянуть её в пищевод. Цвет теля может быть как однотонный, так и со множеством разноцветных пятен и полос.


Питаются мурены рыбой, крабами, лангустами, головоногими моллюсками (кальмарами, каракатицами, осьминогами) – практически всем, что движется. Проявляют активность в основном ночью, хотя есть виды и с дневной активностью. Днём прячутся в своих убежищах, периодически меняя позицию и выставив наружу только массивную голову. Их постоянно приоткрывающийся зубастый рот выглядит весьма угрожающе. В безлюдных местах и ночью мурены часто посещают мелководья.


Размер этих рыб варируется в очень широком диапазоне, длина самой маленькой мурены не превышает 11,5 см, это вид Anarchias leucurus, в Красном море который не встречается, а самая большая – это гигантская мурена, Gymnothorax javanicus, длина которой доходит до 3-х метров, а вес достигает 30 кг, эта мурена в Красном море распространена очень широко. Но самым крупным представителем муреновых является вид Strophidon sathete, длина этой рыбы доходит до 4 метров.

Свою порочную репутацию мурены получили не совсем заслуженно. Несмотря на свой жуткий вид, они не нападают первыми, только если дайверы не проявляют к ним повышенное внимание, провоцируя, раздражая или пытаясь покормить этих хищников с рук. Кормление мурен из рук – весьма впечатляющее зрелище, но всегда представляет определенную опасность, поскольку поведение этих рыб трудно предсказать. Зрение у мурен довольно слабое, зато прекрасно развито обоняние, а внезапная агрессивность может быть связана с физиологическим состоянием, испугом, болезнью, или полученным накануне повреждением. Несмотря на отсутствие ядовитых зубов, укусы мурен очень болезненны и долго не заживают, при укусе мурена виснет на жертве мёртвой хваткой, подобно бультерьеру, при этом трясёт челюстью, нанося рваные раны острыми зубами. Освободиться самостоятельно обычно не удаётся, требуется помощь.

На видео – нападение мурены на дайверов:

В Древнем Риме мясо мурены очень ценилось из-за своего специфического вкуса. Римляне содержали рыб в специальных огромных аквариумах и искусственных водоёмах. В настоящее время промысел мурен не ведётся, т.к. в коже некоторых видов, особенно обитающих в Индо-Тихоокеанском бассейне, присутствует сигуатоксин.

Мурены хорошо переносят опреснение, поэтому часто живут в эстуариях и нередко заходят в пресную воду.

Икра и личинки развиваются в верхних слоях воды и переносятся течением на огромные расстояния. Характерная для всех угреобразных рыб стадия лептоцефала – прозрачной личинки длинной 7-10 мм – длится несколько месяцев.

Многие мурены гермафродиты – большинство их вначале созревают как самцы, а впоследствии меняют пол. Встречаются и синхронные гермафродиты, у которых одновременно развиваются мужские и женские органы размножения.

Крупные мурены в течение всей своей жизни – около 10 лет, живут на одном месте и хорошо известны местным гидам.

Мурена (Muraenidae) Мурена не отличается особой привлекательностью. С ней не захочешь связываться, даже не зная про ее опасность. Кожа у них голая, без чешуи. Голова с маленькими глазками и огромной пастью, нет грудных и брюшных плавников - все это только усиливает сходство этих рыб со змеями.

Окрас у них маскировочный, под стать окружающей их обстановке. Причем даже внутренняя сторона ротовой полости у них окрашена также. Ведь почти все время мурены держат рот открытым.

Эта рыба довольно крупная, достигает 2,4 метров, а весит до 45 кг. Встречаются и совсем малютки, которые не вырастают более, чем 10 см. Хотя и они снабжены острыми зубами.

Существует около 100 видов мурен. Большинство из них обитает в тропических и субтропических морях. Иногда встречаются и в европейских водах. В Красном море мурены представлены родами Ехидна и Гимноторакс. К Ехиднам относятся снежинковая мурена и мурена-зебра, а Гимнотораксы - это геометрическая мурена, звёздная, белопятнистая и элегантная. Самая крупная из них - звездная мурена, ее средняя длина достигает 180 см.

В Средиземном море обитает мурена средиземноморская длиной до полутора метров. Именно она и была героиней жутких легенд античности.

Мурены - это ночные животные. Днем сидят в расщелинах скал и кораллов, а ночью начинается охота. Жертвами мурены становятся более мелкие рыбы, крабы, головоногие малюски, а также осьминоги. Есть виды, специализирующиеся на морских ежах - их можно узнать по форме зубов, приспособленных для взламывания панцирей. Вид мурены, хватающей добычу, весьма неприятен. Она разрывает свою жертву длинными зубами на мелкие части. За считанные секунды от бедной рыбы, которую мурена изловила, ничего не остается. Охотясь за осьминогом, мурена сначала загоняет его в первую попавшуюся расщелину. Дальше мурене нужно только просунуть в расщелину голову. Хватает осьминога за щупалец и вырывает его. И так, пока осьминог не будет съеден без остатка.

Свою жертву мурена чувствует на расстоянии по запаху. Зрение у них практически не развито, так как все-таки мурены - это ночные животные.

Опасна ли мурена для человека? Конечно! Но только в том случае, когда человек сам ее провоцирует. Человек, ставший жертвой нападения мурены, зачастую сам виноват в этом - суёт руку или ногу в расщелину, где прячется мурена, или преследует ее.

В 1948 году И. Брок, позже ставший директором Гавайского института биологии моря при Гавайском университете, плавал с аквалангом возле острова Джонстон в Тихом океане; глубина в этом районе составляет около 6 метров. Перед погружением доктора в воду бросили гранату - это входило в программу исследований, которыми Брок занимался. Заметив в воде крупную мурену и думая, что она убита гранатой, доктор Брок поддел её острогой. Однако мурена, длина которой составляла 2,4 метра, оказалась далеко не мертвой: она бросилась прямо на доктора и вцепилась ему в локоть. Уже было сказано о том, какие зубы у мурены. Она, нападая на человека, наносит рану, которая похожа на след укуса барракуды. Но в отличие от барракуды, мурена не уплывает тотчас же прочь, а повисает на своей жертве, точно бульдог. Доктору удалось подняться на поверхность и добраться до ожидавшей поблизости лодки. Однако хирургам пришлось долго возиться с этой раной, так как она оказалась очень тяжелой. Брок чуть не потерял всю руку.

Кроме того, оказалось, что мурен можно специально научить нападать на человека. В истории были случаи, когда этих рыб месяцами готовили к несвойственной им роли людоедов - держали впроголодь, дразнили и специально приучали к запаху крови. И, действительно, мурены начинали охотиться за людьми. Правда, случаев с дрессированными муренами давно не случалось.

Увидев обыкновенную мурену, не стоит беспокоить эту скромную рыбу, приближаться к ее жилищу и уж тем более засовывать руки в нору. Любителям морской охоты с гарпунным ружьем тоже не следует стрелять в норы и расщелины только из страха, что там может быть мурена. Если в них все-таки окажется мурена, то в этом случае она вас обязательно атакует. Напоследок запомните, неприрученная мурена лишь в исключительных случаях нападает на противника, превосходящего ее по размерам. Следовательно, если ее не провоцировать, она не тронет вас и отплывет сама.

Длина: достигает 2,4 метров
Вес: до 45 кг
Место обитания: воды Тихого океана

Морская рыба мурена относится к семейству угрей и широко известна своим необычным внешним видом и агрессивным поведением. Еще Древние Римляне разводили этих рыб в заливах и перегороженных прудах.

По той причине, что их мясо считалось непревзойденным деликатесом, а император Нерон, прославившийся собственной жестокостью, любил развлекать друзей, бросая рабов в водоем на корм муренам. На самом же деле эти существа являются довольно пугливыми и на человека нападают только в том случае, если их раздразнить или задеть.

Особенности и среда обитания мурены

Рыба мурена является хищником, который имеет многие черты, сходные со змеями. К примеру, мощное змеевидное тело позволяет им не только удобно перемещаться в водном пространстве, но и прятаться в узких норах и расщелинах скал. Внешний вид у них довольно пугающий и нелицеприятный: огромная пасть и небольшие глаза, тело слегка приплюснуто по бокам.

Если взглянуть на фото рыбы мурена , то можно наблюдать, что грудные плавники у них отсутствуют, при этом хвостовой и спинной образуют одну сплошную плавниковую складку.

Зубы острые и довольно длинные, поэтому пасть рыбы почти никогда не закрывается. Зрение у рыбы развито очень слабо, и своих жертв она вычисляет по запаху, который позволяет определить присутствие добычи на внушительном расстоянии.

Рыба – змея мурена не имеет чешуи, а окрас у нее может варьироваться в зависимости от среды обитания. Большинство особей имеет пеструю окраску с присутствием голубых и желто-бурых оттенков, однако существуют и абсолютно белые рыбы.

Достаточно посмотреть видео с рыбой муреной для того чтобы получить представление о ее внушительных габаритах: длина тела мурены колеблется в диапазоне от 65 до 380 сантиметров в зависимости от вида, а вес отдельных представителей может значительно превышать отметку в 40 килограмм.

Передняя часть туловища рыбы является более толстым, чем задняя. Самки мурены обыкновенно имеют больший вес и габариты, чем самцы.

На сегодняшний день начитывается более ста разновидностей мурен. Они встречаются фактически повсеместно в бассейнах Индийского, Атлантического и Тихого океанов в умеренных и тропических широтах.

Обитают преимущественно на больших глубинах до пятидесяти метров. Некоторые виды, такие как мурена желторотая, способны опускаться на глубину до ста пятидесяти метров и даже ниже.

В целом внешний вид данных особей является настолько своеобразным, что сложно найти другую рыбу похожую на мурену . Существует распространенное мнение, что мурена – ядовитая рыба, что на самом деле не так недалеко от истины.

Укус мурены – очень болезненный, помимо этого рыба крепко цепляется зубами за ту или иную часть тела, и отцепить ее крайне проблематично. Последствия укуса – весьма неприятные, поскольку слизь мурены содержит вещества, токсичные для человека.

Именно поэтому рана очень долго заживает и вызывает постоянный дискомфорт, известны даже случаи, когда укус мурены вызывал летальный исход.

Характер и образ жизни рыбы мурены

Рыба ведет преимущественно ночной образ жизни. В течение дня она обыкновенно прячется среди коралловых рифов, в расщелинах горных пород или между камнями, а с наступлением ночи неизменно выдвигается на охоту.

Большинство особей выбирают для проживания глубину до сорока метров, большую часть времени при этом проводя на мелководье. Говоря про описание рыбы мурены , необходимо отметить тот факт, что данные рыбы не селятся стаями, предпочитая одиночный образ жизни.



Мурены на сегодняшний день представляют довольно большую опасность для дайверов и любителей подводной охоты. Обычно данные рыбы, хотя и являются хищниками, не нападают на крупные объекты, однако в том случае, если человек случайно или намеренно потревожил мурену, она будет сражаться с невероятной агрессией и яростью.

Хватка у рыбы очень сильная, поскольку она обладает дополнительной парой челюстей для тщательного измельчения пищи, поэтому многие сравнивают ее с железной хваткой бульдога.

Питание мурены

Основу рациона питания мурен составляют различные рыбы, каракатицы, морские ежи, осьминоги и крабы. В течение дня мурены прячутся среди всевозможных укрытий из кораллов и камней, обладая при этом отличными способностями к маскировке.

В темное время суток рыбы выходят на охоту, и ориентируясь на свое превосходное обоняние выслеживают добычу. Особенности строения тела позволяют муренам преследовать свою добычу.

В том случае, если жертва оказывается слишком велика для мурены, та начинает интенсивно помогать себе хвостом. Рыба делает своеобразный «узел», который проходя вдоль всего туловища создает большое давление в области челюстных мышц, доходящее до одной тонны. В итоге мурена откусывает значительный кусок своей жертвы, хотя бы частично утолив при этом чувство голода.

Размножение и продолжительность жизни мурены

Размножение мурен происходит посредством метания икры. В холодное время года они собираются на мелководьях, где и происходит непосредственно процесс оплодотворения икринок.

Появившаяся на свет икринка рыбы имеет маленький размер (не более десяти миллиметров), поэтому течение может переносить их на большое расстояние, таким образом особи из одного «выводка» рассеиваются по различным местам обитания.



Личинка рыбы мурены, которая появляется на свет, называется «лептоцефал». Половой зрелости мурены достигают в возрасте от четырех до шести лет, после чего особь становится способной размножаться в дальнейшем.

Продолжительность жизни рыбы мурены в условиях естественного обитания составляет примерно десять лет. В аквариуме они обыкновенно живут не более двух лет, где кормят их преимущественно рыбой и креветками. Взрослым особям дают пищу примерно один раз в неделю, молодых мурен кормят соответственно три раза в неделю.


Относится рыба мурена к классу лучепёрые рыбы. Все мурены объединяются в род, который состоит из 12 видов. Обитают они в Индийском, Тихом и Атлантическом океанах, являются исконными жителями Средиземного и Красного морей. Живут эти хищные рыбы в прибрежных водах и чаще всего встречаются возле подводных скал и на коралловых рифах. Отдыхать любят в подводных пещерах и других естественных природных убежищах.

Чем примечательны эти морские рыбы? Внешним видом они напоминают угрей. Тело длинное, кожа гладкая без чешуи и имеет разнообразные цветовые оттенки. В основном она коричневая с большими жёлтыми пятнами, в которых находятся мелкие тёмные пятна. У большинства видов от головы по спине тянется длинный плавник. У всех видов отсутствуют грудные и брюшные плавники.

Пасть широкая, а челюсти чрезвычайно сильные. Они вооружены острыми зубами, с помощью которых не только захватывается добыча, но и наносятся серьёзные, а иногда и очень опасные раны. По своему характеру мурены агрессивные, а поэтому представляют опасность для людей. Рыбаки относятся к ним с опаской.

Укус этого морского хищника очень болезненный. Укусив, рыба может крепко вцепиться в место укуса, а отцепить её очень сложно. Последствия такого укусу весьма неприятные, так как слизь рыбы мурены содержит вещества, токсичные для человека. Нанесённая рана заживает очень долго, болит, гноится и, соответственно, вызывает дискомфорт. Зафиксированы даже случаи, когда укус этой рыбы вызывал летальный исход.

Ситуация ещё усугубляется тем, что у представителей рода в глотке имеется дополнительная глоточная челюсть. Она подвижная и может выдвигаться вперёд, чтобы помочь основной челюсти удержать добычу. Поэтому понятно, почему отцепить вцепившегося в кожу хищника чрезвычайно сложно. Укушенный человек разжимает основные челюсти, но рыба всё равно не отцепляется, так как этому препятствует глоточная челюсть.

В длину представители вида дорастают до полутора метров, а вес отдельных индивидов может составлять около 40 кг. Но в основной своей массе эти рыбы не превышают в длину 1 метр при весе 15 кг. Однако такие скромные показатели отнюдь не умаляют их опасность для людей. Даже маленькая рыба мурена может нанести серьёзные и глубокие раны, которые будут заживать очень долго.

Во времена Древнего Рима эти рыбы считались деликатесом. Их разводили в специальных прудах и больших аквариумах. Подавали к столу в дни больших праздников. Причём ели их в основном богатые люди, так как беднякам разводить мурен было не по карману. Сами морские хищники поедают мелкую рыбёшку. Она является основным рационом их питания. Численность данного рода по классификации МСОП (Международный союз охраны природы) вызывает наименьшее опасение.

Подводный мир – уникальная среда. Как много тут можно встретить необычных существ! Одним из самых разнообразных классов водных животных можно назвать рыб, ведь среди них встречаются существа, которые даже и на рыб с первого взгляда не похожи. Морская рыба мурена – одна из таких представителей. Эти крупные животные, относящиеся к отряду угреобразные, семейству муреновые, больше напоминают змей, а не рыб.

Как выглядит змеевидная морская рыба мурена?

Все представители этого вида имеют большие размеры. Длина тела мурены составляет от 60 до 370 сантиметров. А весит одна особь от 8 до 40 килограммов! Вот так подводные великаны!

Форма тела у этих рыб слегка уплощенная: передняя часть туловища толще, чем задняя. Привычные нам грудные плавники, характерные для большинства представителей рыбьего класса, у мурен вовсе отсутствуют. Морда у змеевидной рыбы вытянутая, а глаза имеют ну уж очень злобное выражение!


Окрас животных, как правило, пестрый. Очень часто встречается на теле рисунок в мелкую крапинку, иногда мурены имеют на теле полосатый орнамент. Чешуи у этих змеевидных рыб нет.

Распространение морских мурен

Ареалом обитания мурен неизменно считаются морские просторы, вода должна быть не только соленой, но еще и обязательно теплой. Этих змеевидных рыб можно встретить в водах Индийского океана, Атлантического океана, в Красном и Средиземном морях и в некоторых районах Тихого океана.


Образ жизни рыб мурен

Для проживания мурены выбирают небольшую глубину – до 40 метров, предпочитая основное время проводить на мелководье. В воде держатся скромно и неприметно. Найдя себе какое-нибудь укрытие, будь то расщелина скалы или заросли кораллов, мурены отсиживаются в нем большую часть своей жизни. Основная активность наступает с сумерками.

Мурены – одиночные животные, стайный образ жизни – не для них. Даже если случайно поблизости поселяется «сосед» из этого же вида, то не всякая мурена готова терпеть таких непрошенных «друзей».

Характер у рыбы тоже непростой, как и она сама. Некоторые особи бывают очень даже дружелюбны. Но встречаются и такие, которым не по душе любое вмешательство в их жизнь. Если мурене что-то не понравится, она тут же становится агрессивной и может больно покусать. Укусы этих змеевидных рыб иногда заканчивались смертельным исходом для человека! Поэтому, занимаясь дайвингом, стоит быть осторожным с этими вспыльчивыми рыбками.


Чем питаются мурены?

Основными источниками питания для змеевидных мурен являются морские ежи, рыбы, и . Эти хищницы сначала, спрятавшись в засаде, привлекают жертву, а потом резким броском нападают на нее и захватывают в пасть. Поскольку проглотить пойманное животное целиком мурена не в силах, она начинает особым образом разделывать свою добычу, поедая ее по частям.


Размножение змеевидных рыб

Учеными очень плохо изучен процесс выведения потомства у этих рыб. Может быть, это связано со слишком скрытным образом жизни, особенно во время нереста. Некоторые из особей мурен раздельнополые, но есть и такие, которые в течение жизни меняют пол с мужского на женский.

Появившаяся на свет личинка мурены называется лептоцефал. Ее размер при рождении очень маленький – 7 – 10 миллиметров. Личинка очень легко переносится течением и, таким образом, «детеныши» из одной кладки попадают в разные места обитания. Достигнув возраста 4 – 6 лет, молодая особь мурены становится полностью взрослой и способной к дальнейшему размножению.

Продолжительность жизни змеевидной рыбы мурены около 10 лет.


Есть ли у мурены природные враги?

Укромный образ жизни, который ведут эти представители лучеперых рыб, спасает их от обилия врагов. Но бывают случаи, когда мурена все-таки попадается на глаза более крупной рыбе-хищнице и становится ее «обедом».